用大米或糯米为原料制成的新型保健饮料——米乳汁，近日在高邮双兔米业有限公司诞生。目前，该公司可年产4800万罐米乳汁，年新增产值2.4亿元。9月份将在扬州举办的第十八届亚洲乒乓球锦标赛已将双兔米乳汁列入运动员指定饮品。
双兔米业有限公司是扬州市农字号的重点龙头企业，经过与江南大学食品学院多年共同研发，米乳汁日前获得成功，并顺利生产下线。米乳汁为糙米健康饮品，其特点是具有酒酿的风味、牛奶的外观和碳酸饮料的口感，也可称为“液体酒酿”，具有极高的营养价值，既可解渴又可充饥，为国内首创。
